Carpaccio di oca su letto di rucola con pomodorini & pinoli Fein geschnittenes Gans-Carpaccio auf einem Bett aus frischem Rucola, verfeinert mit süßen Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen. Abgerundet mit Parmesanspänen und einer zarten Senfsoße, die mit ihrer mild-würzigen Note den Geschmack der Gans harmonisch unterstreicht. € 18,50
Tagliolini al Ragù di Oca A G Hausgemachte Tagliolini mit Gänseragout serviert mit knusprigen Zucchinichips und Parmesanspänen mit Trüffelaroma. Ein harmonisches Zusammenspiel aus hausgemachter Pasta und aromatischem Gänseragout, verfeinert durch die Zartheit der Zucchini und den edlen Duft des Trüffels. 23,50
Tagliatelle al Tartufo A G Serviert in einer Trüffelbuttersauce mit aromatisierten Trüffelscheiben. Feine, hausgemachte Tagliatelle, veredelt mit cremiger Trüffelbutter und duftenden Trüffelscheiben ein Genuss für Liebhaber edler Aromen € 26,50
Tagliatelle con Ragù di Capriolo A G Hausgemachte Tagliatelle mit langsam geschmortem Rehbockragout, verfeinert mit gereiften Parmesanspänen und frischem Beilagen Salat. € 22,50
Baby Calamaretti alla griglia & Verdure di Stagione D Zarte gegrillte Baby Calamaretti, dazu saisonales Gemüse in der Pfanne geschwenkt mit frischen Kräutern und frischem Beilagen Salat. € 28,50
Stinco di maiale alla riduzione di Vino Rosso. Zart geschmorte Schweinshaxe, glasiert mit einer aromatischen Rotweinduktion und serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und frischem Beilagen Salat. € 18,00
________________________________________________________________ Alle unsere Gerichte werden ohne Geschmacksverstärker zubereitet.
_________________________________________________________________________________ „Hinweise zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie untenstehend.“
Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und Guten Appetit! Allergene : A glutenhaltig - B Krebstiere - C Eier, Eiererzeugnisse - D Fisch, Fischerzeugnisse - E Erdnüsse, Erdnusserzeugnisse - F Soja, Sojaerzeugnisse - G Milch, Milcherzeugnisse - H Schalenobst - I Sellerie, Sellerieezeugnisse - J Senf Senferzeugnisse - K Sesamsamen L Schwefeldioxid - M Lupinen - N Weichtiere wie Schnecken, Muschel, Kalmare, Austern Zusatzstoffe: Nr.1 Konservierungsstoffe - Nr.2 Farbstoffe - Nr.3 Antioxidationsmittel - Nr.4 Süßungsmittel Nr.5 - Phosphat - Nr.6 Geschwefelt - Nr. 7 chininhaltig - Nr.8 Koffeinhaltig - Nr.9 Geschmackverstärker -Nr. 10 geschwärzt - Nr. 11 Gewachst
Alle Preise verstehen sich inklusive Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer.